¿Cómo preparar Galletas de almidón?

Galletas de almidón:

3 libras y media de almidón

8 yemas de huevo

1 libra de azúcar

2 cucharadas de royal

El jugo de cuatro naranjas

Preparación:

Se amasa el azúcar con las yemas huevo se sigue colocando el almidón y poco a poco el jugo hasta conseguir una consistencia suave, se coloca el royal se amasa bien y se deja reposar por tapado por 15 min.

Se da forma a las galletitas y se lleva al horno pre calentado a 150 grados hasta que doren.